Santé des os : les protéines, alliées des seniors
Plus de protéines pour plus de solidité osseuse. Dans une étude parue dans « The Journals of Gerontology », des chercheurs américains de la faculté de médecine de l’université de Wake Forest avancent que les personnes âgées ont besoin d’un apport en protéines alimentaires plus élevé que ce qui est recommandé. Un apport 15% plus important leur offre une densité minérale osseuse plus élevée et un risque plus faible de fracture vertébrale. Ces résultats confirment la nécessité pour les seniors d’avoir un apport en protéine plus élevé. En juin 2017, des chercheurs canadiens de l’université de McGill ont estimé, dans une étude parue dans « American Journal of Clinical Nutrition », que les plus de 60 ans doivent consommer des protéines aux trois repas de la journée pour compenser la baisse de masse musculaire qui arrive naturellement avec l’âge. Étaler la prise de protéine sur plusieurs repas permet de mieux nourrir les muscles et lutter contre la perte d’autonomie et de chutes. Ce constat s’applique aussi bien aux hommes qu’aux femmes.
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