Santé des seniors : opter pour fruits, légumes et protéines
Des chercheurs australiens (University of Technology Sydney) montrent que l’alimentation joue un rôle clé dans la bonne santé du cœur et du cerveau des personnes âgées : ils ont tout intérêt à privilégier des apports élevés en fruits, en légumes et en protéines, avec une attention particulière pour les céréales. D’après la revue « International Journal of Public Health » une consommation élevée de fruits, de légumes et d’aliments riches en protéines est associée au taux le plus faible de déclin de la mémoire et au risque le plus faible de développer une maladie cardiovasculaire. Les personnes âgées, mais pas seulement, ont tout intérêt à consommer des quantités importantes de céréales, très bénéfiques sur le plan cognitif et cardiovasculaire. De fait, ces aliments sont à privilégier dans le cadre d’une alimentation globalement aussi saine que possible, et en ne négligeant certainement pas l’importance d’une vie active. Ceci étant, à paramètres équivalents, les fruits, les légumes, les protéines et les céréales semblent faire une réelle différence pour la santé du cœur et du cerveau.
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